Un paseo por el bosque
CASTAÑO
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La calabaza puede sembrarse en la primavera, una semana
después de la última helada.
Después de la siembra, se germinarán las semillas de
calabaza.
Aparecen plantas pequeñas con hojas de semillas.
Grandes hojas crecerán que atraparán la máxima cantidad de luz solar. Aproximadamente seis semanas después aparece la flor masculina. Una semana más tarde aparecen las flores femeninas.
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Estas flores se polinizan mutuamente con la ayuda de insectos voladores. Una vez polinizadas, las flores femeninas comienzan a producir frutos. La calabaza se extiende mientras que crece.
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La calabaza de verano se recoge mejor jóvenes, mientras
que las de invierno debe permanecer en la vid hasta que la planta muere y la calabaza está completamente madura.
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LA ESFOYAZA
El termino esfoyaza se utiliza en Asturias para denominar dos acciones diferentes pero relacionadas entre sí. Por un lado esfoyaza es la acción de deshojar la panoya (mazorca) de maíz, por otro es la reunión de vecinos o familiares para realizar dicha tarea además de enriestrar les panoyes
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